Comment faire une soupe aux lentilles épicée


Les tomates fraîches sont un succès dans cette soupe, cependant, à cette période de l'année, les tomates ne goûtent rien en Suède. La soupe se marie très bien avec les tomates en conserve et les herbes séchées, mais utilisez-la fraîche si vous pouvez y accéder.

Hachez les oignons et l'ail.

Ajoutez du beurre ou de l'huile d'olive dans une grande casserole.

Faites revenir les oignons et l'ail avec un peu de poudre de paprika.

Remuer.

Ajoutez les lentilles rincées.

Ajoutez de l'eau..

..et tomates en conserve.

Maintenant, ajoutez les feuilles de laurier et le basilic (j'ai utilisé congelé).

J'ai également ajouté du cumin, du poivre de Cayenne, de la poudre de chili, de l'origan et de la coriandre (séchée).

Cube de stock!

Laisser bouillir 10 minutes, mettre un couvercle.

Ajoutez une pincée de sel et peut-être du vinaigre pour aiguiser la saveur.

Si vous voulez des haricots, c'est le moment de les ajouter (du moins si vous utilisez des haricots précuits).

C'est un plat très facile mais de bon goût qui fonctionne très bien quand il fait plus froid dehors. C'est pas cher aussi!

Prendre plaisir!


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