Comment faire du caramel maison


Récupérez vos fournitures. :)

Tapissez votre casserole de papier d'aluminium en l'étendant sur les bords. Vaporisez avec votre huile antiadhésive.

Faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter la cassonade, la moitié et la moitié et le sirop de maïs. Bien mélanger! Cuire et remuer à feu moyen à moyen-élevé jusqu'à ce que le mélange bout

Attachez un thermomètre à bonbons sur le côté. Réduire le feu à moyen et continuer à bouillir à une vitesse constante, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le thermomètre enregistre à 248 F (stade de boule ferme, 40-50 min.)

Retirer la casserole du feu et incorporer la vanille. Versez rapidement le caramel dans la casserole. Laisser reposer 10 minutes, puis saupoudrer de sel. Laissez reposer toute la nuit.

Coupez en morceaux et dégustez! 💙


Voir la vidéo: The salted butter caramel the recipe


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