Comment faire une soupe à la citrouille rôtie et aux légumes-racines


Versez un peu d'huile d'olive dans une casserole.

Ajouter la courge musquée, les échalotes, les panais et les gousses d'ail.

Ajoutez du sel et du basilic.

Rôtir au four environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Déplacez ensuite les légumes odorants maintenant fantastiques dans une grande casserole.

Ajoutez le vin. Le mien venait du congélateur.

Ajoutez également la crème ...

..et le bouillon de poulet. Ajoutez également l'eau. Utilisez votre batteur à main pour mélanger soigneusement les légumes.

Une fois mélangé, faites chauffer la soupe.

Ajoutez un peu de basilic supplémentaire.

Servir tel quel, avec de la crème fraîche.

..et / ou avec votre saucisse préférée.


Voir la vidéo: LE2013 POTAGE ÉPICÉ À LA COURGE MUSQUÉE RÔTIE


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