Comment faire une soupe aux poireaux et pommes de terre


Faites bouillir une grande casserole d'eau avec une pincée de sel de mer et une demi-cuillère à café d'huile de coco. Épluchez, lavez et coupez vos pommes de terre en morceaux moyens et ajoutez-les à l'eau bouillante.

Coupez le haut et le bas de votre poireau avant de le laver à l'eau tiède.

Hachez vos poireaux en disques d'environ un pouce d'épaisseur.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans une poêle profonde. Épluchez et hachez votre oignon et votre ail. Ajouter à l'huile à feu doux et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Une fois que vous pouvez percer vos pommes de terre facilement avec une fourchette, retirez-les de l'ébullition et filtrez, à l'aide d'une passoire, puis laissez de côté.

Ajoutez vos poireaux hachés à la poêle avec l'oignon et l'ail, faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les assaisonnements en poudre comme le thym, le poivre noir et le paprika (au goût).

Ajouter l'eau dans la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Ajoutez la moitié de votre mélange de poireaux dans votre bol mixeur.

Assurez-vous de ne pas remplir le pot plus de la moitié, en laissant de la place pour que le mélange se mélange.

Ajouter les 2/3 des pommes de terre dans la cruche.

Compléter avec plus de liquide et l'eau restante avant de mélanger à basse vitesse. Une fois que la majeure partie des ingrédients s'est mélangée, augmentez la vitesse pour l'aplanir.

Assurez-vous de garder le couvercle fermement car les éclaboussures chaudes ne sont PAS amusantes!

Verser dans un plat large et déguster avec du pain complet.

Voila! Soupe maison à petit budget!

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Voir la vidéo: شوربة الكرات و البطاطس العالمية بطريقة سهلة و مبسطة velouté poireaux pommes de terre


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